Göz Sağlığınız İçin Sofranızda Olması Gerekenler
Gözlerimizi sağlıklı tutmak yalnızca düzenli kontrollerle değil, doğru besinlerle de mümkün! Peki hangi besinler gözlerimiz için faydalı? Size göz sağlığınızı koruyacak önemli besinler ve faydalarından bahsetmek istiyorum.
1. Havuç – Görme Keskinliğinin Dostu
Havuç, içerdiği beta-karoten sayesinde özellikle gece görüşünü destekler. Havuç yemek görüşü daha keskin yapmaz ama eksikliği bazı retina sorunlarına ve göz kuruluğuna neden olabilir.Günde 1 orta boy havuç (50-60 gr) veya haftada 3-4 kez havuç suyu göz sağlığı için iyidir.
2. Ispanak ve Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler – Katarakt Riskini Azaltır
Ispanak, pazı ve kara lahana gibi yeşillikler lutein ve zeaksantin içerir. Bu antioksidanlar, gözdeki makula (sarı nokta) sağlığını koruyarak yaşa bağlı sarı nokta hastalığı ve katarakta karşı koruma sağlar. Haftada 3-4 porsiyon tüketilmesi yeterli olan bu vitamin yağda eridiği için zeytinyağlı yemek ya da salata şeklinde yenmesi emilimini arttırır.
3. Balık – Omega-3 ile Göz Kuruluğunu Önler
Somon, sardalye ve uskumru gibi omega-3 zengini balıklar, göz yaşı üretimini destekleyerek kuru göz sendromu ve oksidanları önleyerek sarı nokta hastalığı riskini azaltır. Haftada en az 2 kez tüketilmesi önerilir. Veganlar keten veya chia tohumu tüketebilir.
4. Yumurta – Sarı nokta ve Retina için Birebir
Yumurta sarısı, hem çinko hem de lutein içerir. Bu sayede retina sağlığını korur. Yumurtadaki lutein, ıspanaktakine göre %200 daha iyi emilir (yağ içeriği sayesinde). Çinko, A vitamininin karaciğerden göze taşınmasını sağlar. Eğer yenmesinin başka bir sakıncası yoksa her gün 1 yumurta tüketilmelidir.
5. Portakal ve Turunçgiller – C Vitamini ile Katarakta Karşı Kalkan
C vitamini, göz merceğinin sağlıklı kalmasını sağlar ve katarakt oluşumunu geciktirir. 10 yıllık bir çalışma, yüksek C vitamini alan bireylerde katarakt riskinin %33 daha düşük olduğunu buldu. Portakal, greyfurt, kivi gibi meyveler ve kırmızı biber, brokoli ve maydanoz gibi sebzeler C vitamininden oldukça zengindir.
6- Yaban Mersini ve Böğürtlen Bu meyveler antioksidan açısından çok zengindir. Göz yorgunluğunu azaltır, kılcal damarlara iyi gelir. Özellikle bilgisayar başında çalışanlar ve öğrenciler için faydalıdır.
7. Kuruyemişler – E Vitamini ile Yaşlanmayı Yavaşlatır
Badem, ceviz, fındık ve ay çekirdeği gibi kuruyemişler E vitamini ayrıca omega-3 içerir. Bu vitamin, göz hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatarak sarı nokta hastalığı ve katarakta karşı korur. Kabak çekirdeğindeki çinko da faydalıdır. Her gün bir avuç kadar tüketebilirsiniz.
10. Zerdeçal – Curcumin ile Enflamasyon Düşmanı Safran – Mükemmel bir Antioksidan
Zerdeçal, üveit (göz içi enflamasyon), retina hastalıkları ve yara iyileşmesinde faydalıdır. Zerdeçalı karabiber ve zeytinyağı ile karıştırarak emilimini 20 kat arttırabilirsiniz. Çorba/Salata Sosu olarakgünde 1-2 çay kaşığı yeterlidir. Safranda özellikle sarı nokta hastalığı ve retina hastalıkları için faydalıdır. 1/2 çay kaşığı pilav, süt ya da çorbalara katılabilir.
Son Tavsiye: Dengeli Beslenin, Gözlerinizi Koruyun!
Göz sağlığınız için tek bir besine yüklenmek yerine renkli ve çeşitli beslenmek en iyisidir. Hazır ve işlenmiş gıdalardan uzak durarak, doğal, mevsiminde ve taze yiyeceklerle beslenerek gözlerinizi uzun yıllar boyunca sağlıklı tutabilirsiniz. Özellikle Akdeniz tipi diyet tüm vücut sağlığını sürdürmede etkili olduğu gibi göz sağlığı içinde yararlıdır. Taze mevsim sebzeleri, zeytinyağı (ana yağ kaynağı), balık (ana protein kaynağı), kuru yemiş, baklagiller ve tahılların bol olduğu bu diyet, hem kalbinizi hem de gözlerinizi korur. Kırmızı et (haftada 1 kez tüketilebilir), şekerli, paketli ve işlenmiş gıdalar, margarin ve kızartmalar, aşırı tuz ve rafine un ürünleri kısıtlı tüketilmeli ya da hiç tüketilmemelidir. Her gün tabağınıza bir portakal, bir avuç badem ve bir haşlanmış yumurta eklerseniz hem C vitamini, hem E vitamini, hem de çinko ihtiyacınızı büyük ölçüde karşılamış olursunuz.
Unutmayın, sağlıklı gözler için düzenli beslenme, sigara ve alkolsüz bir hayat ve ultraviyole ışınlardan güneş gözlükleriyle korunma önemlidir. Geleceğinizi aydınlatmak için bugünden önleminizi alın. Gözünüzden ışık eksik olmasın!
Not: Bu bilgiler genel tavsiyedir. Bu besi#nlerden hiç biri tek başına bir ilaç ya da iyileştirici değildir. Özel bir sağlık durumunuz varsa göz doktorunuza danışın.